STRICTLY HIGH GROWN KAFFE

Kaffe i høj højde, dvs. kaffe, der dyrkes i høj højde mellem 900-1500 meter over havets overflade, betragtes som en finere kaffe. Disse kaffe har ofte en mere nuanceret og blomsteragtig karakter, som mange kaffeelskere foretrækker. På engelsk kaldes kaffe i høj højde undertiden Strictly High Grown.

Kaffe i høj højde kræver ekstra arbejde, når det kommer til transport af udstyr og kaffebønner. Langsommere dyrkningsprocent betyder også færre høst pr. År end traditionelt dyrket kaffe. Men hvad du betaler for er den velkendte og højt værdsatte fyldige smag.

En længere vækstperiode betyder, at kaffebønnerne absorberer mere smag og har et højere ernæringsindhold. Placering af kaffeplantager i højere højder forlænger udviklingen af bønnerne og giver dem chancen for at absorbere flere næringsstoffer. Med den rigtige viden er resultatet noget, der virkelig adskiller sig fra normal kaffe, med en højere syre, mere aroma og fyldigere smag.