Lucaffé blev grundlagt i 1996 af Gian Luca Venturelli, der studerede kaffe. Gennem årenes løb formåede han at udvikle sin helt egen kaffefilosofi, og her ved Gardasøen udviklede det lille kafferisteri sig til at blive en af Italiens største producenter, bl.a. af espresso pods; man gik fra en million pods om året til to millioner pods per måned.
I dag er Lucaffé en multinational virksomhed, der tilbyder kunderne en høj kvalitet, og det er udelukkende kvalificerede fagfolk, der står for ristningen. Men det er ikke kun kaffekapsler, der produceres. Lucaffé har adskillige gode ristninger samt espressokaffe og kaffebønner. De mest populære produkter fra Lucaffé hos friskbrygget.nu tæller Classic Espresso og Espresso Bar Kaffe.
Gian Luca Venturelli er stadig en del af teamet, og han udvælger al den kaffe, der anvendes til ristningen, så den bliver så god som muligt.