PASSALACQUA KAFFEBØNNER

Passalacquas historie tager udgangspunkt i et lille familieejet kafferisteri, der blev etableret tilbage i 1948. Risteriet er stadig familieejet, nu i 3. generation. 

Passalacqua var som sagt oprindeligt et mindre kafferisteri, hvor al kaffen blev ristet på en enkelt lille kafferister, men det har ændret sig. Man har nu specialiseret sig i espressobønner og espressomaskiner, og du kan frit vælge mellem hele bønner og formalet kaffe. De mest populære kaffesorter er: Mehari, Cremador, Mekico, samt specialkaffen Harem. 

Passalacquas kaffe er kendt for sit ikoniske design, hvor en indianer slikker sig om munden. Denne indianerfigur finder du på stort set alle pakker, hvilket giver et legesygt design, der sammen med de gule og klare farver ofte skiller sig ud blandt andre kaffemærker. 

Kafferisteriet er vokset gennem årenes løb, idet de forskellige smage er blevet mere og mere populære, både i Italien og internationalt set. Allerede efter få år havde virksomheden ændret sig markant på alle fronter. I dag er virksomhedens produktion eksempelvis blevet øget til over 3000 kg i timen i den 5000 m2 store fabrik i Casavatore, tæt på Napoli. 

Passalacqua er et kaffemærke, der er repræsenteret overalt i verden, men virksomheden ser stadig kafferistning som et håndværk. Passalacquas ambition er således at bevare den napolitanske kaffetradition og udvælge de bedst ristede kaffebønner, så man som kunde altid præsenteres for en lækker kaffe. 

Stavemåden "Passalacqua" er ikke helt ligetil, for af og til staves det også "Pasalacqua" eller "Passalaqua". Der er tale om et italiensk efternavn, der oprindeligt havde betydningen ”bådmand”, men ligesom med mange andre navne for ældre erhverv betragtes det i dag mere som et efternavn.