GRINGO NORDIC KAFFE OG KAFFEBØNNER

Gringo Nordic, et nysgerrigt lille kafferisteri i centrum af Göteborg.

De har en enkel tilgang til god kaffe, men de tager ingen genveje. Kaffen, de indkøber, er 100% specialkaffe fra enkelte gårde, plantager og kooperativer. Mange af deres kaffer kommer fra økologisk certificerede producenter, men mange kommer også fra mindre dyrkere, hvor certifikater ikke er en økonomisk eller praktisk mulighed. Alligevel har Gringo valgt at støtte dem, fordi deres kaffe smager godt, og de arbejder med kvalitet. Bønderne passer på deres jord og bruger kunstgødning så naturligt som muligt.

Gringo rister deres kaffe med slow roast-metoden, hvor de gør det manuelt og i mindre partier for at opnå de bedste resultater. Hver ristning er unik, og kaffen udvælges omhyggeligt for at opnå en afbalanceret sødme, syrlighed og fylde. Det er den slags kaffe, de synes er den bedste.