Passalacqua Cuccumella kaffemaskine 3-4 kopper

Passalacqua Cuccumella napoletisk kaffebrygger til komfur, 3-4 kopper.

Når man laver kaffe i en sådan napoletansk "Cuccumella"-brygger, får kaffen en speciel smag, der er fyldigere og mere intens end en espresso.

Denne Cuccumella-brygger fra Passalacqua adskiller sig fra en mokkabrygger ved, at Cuccumella ikke bruger trykket fra dampen til at tvinge vandet op gennem kaffen, men i stedet bruger tyngdekraften.

Cuccumella består af fire dele, der alle er samlet:

1. Vandbeholder med håndtag og et lille hul
2. Beholder til formalet kaffe
3. Metalfilter
4. Kande til at hælde kaffen op i

Sådan brygger du kaffe med Cuccumella:
Det tager lidt længere tid at brygge kaffe på denne traditionelle napoletanske måde sammenlignet med f.eks. en mokkabrygger, og det kræver lidt mere opmærksomhed.

1. Fyld vandbeholderen med vand op til 4-5 mm fra hullet øverst.
2. Fyld kaffebeholderen med kaffe, der er lidt grovere malet end til en mokkabrygger.
3. Skru metalfilteret på og lås de to beholdere sammen.
4. Placer kaffebryggeren på komfuret, indtil vandet koger. (Du ved, at det koger, når du kan se dampen komme ud af hullet)
5. Nu er det tid til at vende kaffebryggeren på hovedet! Dette er for at lade vandet løbe gennem filteret med kaffen og dryppe ned i den nederste kande. Det tager ca. 5-10 minutter.
6. Så er det klar! Du kan hælde op og nyde en dejlig kop napoletansk kaffe! Du kan også opvarme vandet i en gryde eller elkedel og derefter hælde det gennem det kolde kaffefilter direkte ned i kanden. Vent et par minutter, så er kaffen klar!