Passalacqua Cuccumella kaffemaskine 6 kopper

Passalacqua Cuccumella napolitansk komfur kaffemaskine, 6 kopper.

En stilfuld kaffemaskine fra Passalacqua, denne klassiske Coccumella kaffemaskine adskiller sig fra moka kaffemaskinen ved, at kaffemaskinen ikke bruger trykket fra vanddamp til at tvinge vandet op gennem kaffen, men i stedet bruger tyngdekraften.

Kaffen brygget i en klassisk napolitansk kaffemaskine som denne får en særlig smag, der er fyldigere og mere intens end en espresso.

Cuccumella består af fire dele, der alle er samlet:

• Vandbeholder med håndtag og lille hul
• Beholder til malet kaffe
• Metal filter
• Kanden som kaffen hældes med

Sådan brygger du kaffe med cuccumella:
Det tager lidt længere tid at brygge kaffe på denne traditionelle napolitanske måde i forhold til, hvis du skulle brygge med for eksempel en mokamaskine, og lidt mere engagement.

1. Fyld vandbeholderen med vand op til 4-5 mm fra hullet i toppen.
2. Fyld kaffebeholderen med kaffe, der er lidt mere grovmalet, end du ville bruge til en mokamaskine.
3. Skru metalfilteret på og lås de to beholdere sammen.
4. Stil kaffemaskinen på komfuret, indtil vandet koger.
   (du ved det koger når du kan se dampen komme ud af hullet)
5. Tid til at vende kaffemaskinen på hovedet! Dette er for at lade vandet strømme gennem filteret med kaffen og sive ned i den nederste kande. Det tager cirka 5-10 minutter.

Så er det gjort! Du kan skænke og nyde en dejlig kop Napoleansk kaffe!
Du kan også varme vandet op i en gryde eller kedel, og derefter hælde det gennem det kolde kaffefilter direkte i gryden. Vent et par minutter og kaffen er klar!