Mokaflor Colombia Rum Fermentation kaffebønner 250g

Mokaflor Colombia Rom Fermentering 250g hele kaffebønner

En kaffe med intense og fascinerende aromatiske egenskaber med noter af rom og kirsebærlikør.

Disse kaffebønner har en fantastisk unik produktion, smag og aroma. De både dufter og smager af rom.

Hvorfor smager og lugter Mokaflor Colombia Rum Fermentation som rom? Nå, det fungerer sådan her:
Kaffebønnerne plukkes på forhånd, når kaffebærrene er meget modne og har en lilla farve, derefter vaskes bønnerne og får lov at gære i maks. 20 timer. Kaffebønnerne opbevares derefter i tomme fade, der tidligere indeholdt Rum tafia, en colombiansk rom, i tre måneder. Dette er for at bønnerne skal absorbere så mange aromaer og smage som muligt.

Denne unikke kaffeblanding fra Mokaflor Coffee lab, stammer fra Caldas-regionen i Colombia, og det var fra netop dette område, at produktionen af denne specielle kaffe startede.

Disse særlige kaffebønner kommer fra Finca San Jose plantage. Denne familievirksomhed blev grundlagt i 1963 og drives i dag af tredje generation. Det fælles mål for Finca San Jose har altid været at bevare de bedste naturressourcer: mangfoldigheden af lokal flora og fauna, velvære for vand og kunstvanding, at indføre stadig mere avancerede systemer, men at bevare fokus på traditionerne i område og udvikling af lokalsamfundet.

Detaljer om Mokaflor Colombia Rum Fermentation hele bønner 250g:
100% Arabica bønner
Højtliggende kaffe 1350m-1470m over havets overflade
Enkelt oprindelse
Specialkaffe - 85 point SCA
Fungerer godt til flere forskellige bryggemetoder - espresso, filterkaffe og mokka.