Kahls Kaffe Monsun Malabar Kaffebønner 200g

Kahls Kaffe Monsun Malabar 200 gram hele kaffebønner

Denne kaffeblanding fra Kahls Kaffe er en GI* beskyttet kaffe fra byen Mangalore på Malabarkysten i det vestlige Indien. Kaffen er rig og chokoladeagtig.

Kaffebønnerne har en smag, der efterligner den smag, som kaffe havde i 1700-tallets Europa, hvor kaffe blev transporteret over havene via skibe med træskrog. Når kaffebønnerne blev transporteret på denne måde, blev bønnerne påvirket af den fugtige luft i disse træskibes lastrum, hvilket gav kaffen en unik smag. Denne smag genskabes ved at opbevare kaffebønnerne i åbne lagre i monsunsæsonen, når den fugtige luft fra Det Indiske Ocean fejer ind over Malabar-kysten.

Kaffebønnerne er ekstra mørkristede for at give en kaffe med en kraftig smag og med en næsten sirupsagtig følelse, syren i kaffen er lav og kaffen smager af whisky og crack.

*Betyder, at denne kaffe kun produceres i dette område.

Kahls Monsun Malabar kaffebønner er lavet af 100 % Arabica bønner og fungerer godt til både espresso og brygget kaffe. Kaffen har UTZ-mærket.

Vi anbefaler, at du maler kaffebønnerne lige før brygning for den bedst mulige smag.