Kahls Kaffe Monsun Malabar 250g malet kaffe

Kahls Kaffe Monsun Malabar 250g malet kaffe

Monsun Malabar er en unik, GI* beskyttet kaffe fra byen Mangalore på Malabarkysten i det vestlige Indien. En kaffe med en smag, der skulle efterligne smagen af den kaffe, der blev drukket i Europa i 1700-tallet, hvor kaffen blev transporteret over havene i skibe med træskrog. Denne kaffe indgår også i Kahls specialkaffesortiment.

Mørkbrændt kaffe, der giver en ekstra kraftig smag. Har en lav syre og smag af whisky og crack.

Disse bønner tilberedes på en lidt anderledes måde. Efter høst lægges bønnerne i store lagerhuse. Her kan bønnerne ligge og tage del i den fugtige monsunvind. Efter 3-5 dages modning lægges bønnerne i sække, hvor de får lov til at svulme op. Herefter gentages proceduren med den fugtige vind, indtil den rigtige kvalitet er opnået.

Om Kahls Kaffe
Denne kafferisteri har en lang og historie, og et velkendt mærke for mange svenskere. Siden 1911 har Kalhs Kaffe arbejdet med kaffe og te med base i Gøteborg.