HVOR MEGET KAFFEIN INDEHOLDER KAFFE?

DEN MÆNGDE KAFFEIN DU FÅR VED AT DRIKKE KAFFE

Koffein, som også nogle gange kaldes koffein eller kaffein, men som på svensk staves koffein, er et stof, der påvirker kroppen og medfører en mindskelse af trætheden, og som også påvirker musklerne og tarmene.

En almindelig kop mørkristet brygget kaffe (som normalt defineres som 15 cl) indeholder omkring 70 mg koffein. Dette for at sammenligne med andre typer drikke: en kop te (20 cl stor, indeholder 30 mg koffein), en dåse energidrik (25 cl, ~80 mg koffein) og Coca-Cola (33 cl, 30-50 mg koffein). Så en kop almindelig filterkaffe er lidt mere end en dåse energidrik, og dobbelt en almindelig dåse Coca-Cola.

I virkeligheden kan kaffekopper dog være lidt større end 15 cl, men måske mere som 25 cl, så det hele afhænger selvfølgelig af størrelsen på den pågældende kaffekop.

Koffein i filterkaffe:
Mængden af koffein i en kop filterkaffe kan variere afhængigt af flere faktorer, herunder kaffesort, malingsgrad og brygningsmetode. Generelt set indeholder en standard kop brygget kaffe (ca. 250 ml) omkring 120 mg koffein, men dette kan variere fra omkring 70 mg til 140 mg afhængigt af forskellige faktorer.

Koffein i espresso:
Mængden af koffein i en kop espresso er normalt mere koncentreret end i en kop brygget kaffe på grund af den korte bryggetid. En standardkop espresso (ca. 30 ml) indeholder cirka 63 mg koffein, men det nøjagtige indhold kan variere afhængigt af faktorer som kaffebønnetype og formalingsgrad.

Koffein i cappuccino:
Mængden af koffein i en cappuccino afhænger af flere faktorer, herunder mængden af brugt espresso og mængden af tilsat mælk og skum. Da cappuccinoer normalt laves med en eller to espressoshots (som giver omkring 63 mg koffein pr. skud) og noget skummetmælk, kan en cappuccino i standardstørrelse indeholde omkring 63 til 126 mg koffein. Det nøjagtige indhold kan variere afhængigt af specifikke brygningsmetoder og proportioner, der bruges af baristaen.

HVOR MANGE KOPPER KAFFE KAN DU DRIKKE?

Fødevarestyrelsen anbefaler ikke at overstige 16 kopper om dagen for at undgå bivirkninger. Dette er dog forskelligt fra person til person, hvor nogle kan opleve hjertebanken eller kvalme fra et par kopper, mens andre kan drikke over ti kopper kaffe uden at mærke noget. Det er også meget forskelligt fra person til person med hensyn til den reducerede træthed, eller opkvikkende effekt, som mange forbinder med koffein. Nogle mennesker kan ikke falde i søvn, hvis de drikker en kop kaffe om eftermiddagen, mens andre kan drikke en kop kaffe inden de går i seng og slet ikke har problemer med det.

Men mange mennesker, der gerne vil drikke kaffe om aftenen og ikke kan sove så godt, hvis de drikker almindelig kaffe, er begyndt at opdage koffeinfri kaffe – hvilket er ligesom almindelig kaffe, kun koffeinen er blevet fjernet med en simpel proces. Det betyder, at det smager lige så godt som normalt, men du undgår koffeinen. En type kaffe, der er blevet mere og mere populær på det seneste.

Flere kafferistere tilbyder koffeinfri kaffe. Kahls kaffe har deres Godnatt kram som fås både som hele kaffebønner og som malet kaffe. En anden populær koffeinfri kaffe er Mokaflor Koffeinfri, også tilgængelig som hele bønner og som malet kaffe.

INDEHOLDER ESPRESSO MERE KAFFEIN END FILTERKAFFE?

Man plejer at sige, at en espresso indeholder mest koffein af alle de forskellige måder at lave kaffe på, men sandheden er, at måden kaffen brygges på ikke påvirker selve mængden af koffein. Det, der afgør, er hvilken type kaffebønne det er, og hvilken ristning. For eksempel indeholder Robusta bønner ofte 50 % mere koffein end Arabica bønner, så sammensætningen af bønner i kaffen har betydning. Og en lysristet kaffe indeholder mere koffein end en mørkristet, da en del af koffeinen forsvinder under ristningsprocessen. En espressokaffe er ofte mellem- til mørkristet, men mange italienske espressovarianter indeholder også en del robusta bønner.

Derimod indeholder en espresso mere koffein per liter, fordi den er mere koncentreret. En cl espresso indeholder næsten tre gange så meget koffein som en cl brygget kaffe. Men en espresso er en meget mindre mængde kaffe, så en enkelt espresso indeholder ofte kun 50 mg koffein. Og en dobbelt espresso omkring 100 mg. Det betyder, at en dobbelt espresso svarer til samme mængde koffein som en almindelig kop brygget kaffe. Og da en dobbelt espresso er grundlaget for mange kaffedrikke, såsom caffe latte, cappuccino og lignende, kan man lidt forenklet sige, at espressodrik og brygget kaffe har omtrent samme mængde koffein.