GUIDE: FRENCH PRESS

KAFFEBRYGNING: PRESSE

BRYGGER KAFFE I EN FRENCH PRESS

Det er nemt at få en til en god kop fra en fransk presse. Vi skal dog have et par faktorer i orden, før vi lykkes. Det vigtigste er den korrekte dosering og formalingsgraden af kaffen. For en god presset kaffe bør du dosere cirka 7 gram malet kaffe per dl vand. Kaffens malingsgrad skal være groft til pressekaffe, hvis du har en kværn med en skala fra 1-10, er det bedst at have ca. 8-9 på en skala (hvor brygget kaffe males omkring 4-5 normalt ).

Efter at vi har doseret og malet vores kaffe, koger vi vand og fylder vores pressekande. Tricket er så at lade kanden stå i 3-4 minutter, inden du trykker filtret ned. For et bedre resultat skal du røre vandet og kaffen, før vi sætter filteret på og venter vores minutter.

HVILKEN KAFFE VIRKER TIL PRESSEKANDEN?

Det er fint at bruge forskellige typer kaffe, når man brygger i french press. Det er dog også vigtigt at tænke på slibegraden. Kaffe til en pressekande skal være lidt mere grovmalet end til filterkaffe. Det betyder, at det er godt enten at købe kaffe specifikt til presso kaffe, eller selv at male kaffe direkte inden brygning. For den bedste smag anbefaler vi at købe en god mindre kaffekværn, såsom Melitta Molino, som er meget god og enkel og relativt billig. Hermed kan du købe hele kaffebønner, og male dig selv på få sekunder inden brygning. Garanteret at give en dybere og fyldigere smag til din næste kop kaffe!

VI ANBEFALER GENERELT ET PAR FORSKELLIGE TYPER KAFFE

Er du interesseret i italiensk kaffe, er Lavazza blandt de mest populære kaffevarianter. Der er mange, der kan købes som hele bønner. Blandt de svenske kaffevarianter anbefaler vi Kahls Kaffe, som har flere fremragende varianter. Deres Kahl's Kaffe Inferno giver blandt andet en kaffe med lang smag og aroma.

PRESSEKAFFE UDEN KOFFEIN?

Det er udmærket muligt at bruge koffeinfri kaffe til at lave pressekaffe med. Det samme gælder her som for almindelig kaffe – den skal males lidt grovere end almindelig filterkaffe. Vi har et bredt udvalg af koffeinfri kaffe, så vi anbefaler stærkt at prøve nogle af disse!

HVILKEN MASKINE TIL AT LAGE GOD PRESSET KAFFE?

Er du interesseret i at købe en kaffekande til pressekaffe, ofte også kaldet French Press, kaffepresse eller pressekande, har vi et par forskellige muligheder. De fleste af de modeller vi har er klassiske, i glas og metal. Det er også muligt at lave en speciel udgave af pressekaffe, som er aeropress.