GRINGO NORDICS

Gringo Nordic er et kafferisteri i Göteborg, Sverige.

Gringo rister udelukkende specialkaffe fra enkelte gårde, ejendomme og kooperativer. Mange af de kaffesorter, som Gringo rister, kommer fra økologisk certificerede gårde. Men en stor del af kaffen kommer fra meget mindre plantager, hvor en certificering ikke ville være økonomisk mulig. Men Gringo har valgt at støtte dem alligevel, da der ofte er gode intentioner bag hver kaffebonde, især dem der arbejder med kvalitet. De ønsker at være venlige mod planeten, og disse kaffeplantager undgår generelt kunstgødning for enhver pris.

Gringo rister deres kaffe med en såkaldt "slow roast"-metode - manuelt og i små partier - på den mest energieffektive ristmaskine på planeten ved hjælp af luftstrømsteknologi. De tilpasser hver ristning til hver unik kaffe, så der er en balance mellem sødme, syrlighed og fylde, da de mener, at kaffe ofte smager bedst på denne måde.