Cafégo kaffesorter

Cafégo, som også er kendt som Sofiero Kafferosteri, er et svensk kafferisteri med fokus på højhøjde kaffe, såkaldt Strictly High Grown. Deres kaffesorter vælges med omhu fra kaffeplantager over hele verden og tilpasses til de svenske smag.

Cafégos mål er at skabe en kaffe, der er populær i hele Sverige, og som fungerer godt som brygget kaffe. Men de har også valgt kaffebønner, der er egnede til espressokaffe.

Alle deres kaffe indeholder kaffe i høj højde, dvs. kaffe dyrket i en højde på mindst 1200 meter eller højere. Kaffebønner, der dyrkes i en sådan højde modnes langsommere, hvilket betyder, at der dannes flere smag, og de bliver betydeligt rigere og mere nuancerede. Hvis du prøver et af Cafégos kaffe, forstår du, hvad der menes, og hvordan det adskiller sig fra almindelige svenske kaffemærker som Zoégas.