Vakuumbrygger

Siphon-brygger, også kaldet vakuumbrygger, består af en brænder og to containere på et stativ. Koldt vand i den nederste beholder opvarmes og presses op i den øverste beholder, hvor kaffen blandes, og synker derefter tilbage til den nederste beholder. Resultatet er en ren, sund og blød kaffe, der er vanskelig at få gennem andre brygningsmetoder. Sifonbryggning er en meget eksklusiv madlavningsmetode. Det kan tilberedes direkte på dine gæsters borde og er en fantastisk måde at skabe en speciel oplevelse omkring kaffe på. Det konkurrerer i både det svenske mesterskab og verdensmesterskabet i hæverbrygning.