Love Coffee - Los Angeles- Costa Rica - 250g

Detta kaffe är ett bra exempel på den fantastiska utveckling som skett i Costa Rica de senaste 15 åren.

Familjen Calderon skördar kaffet på farmen Vendabal tillsammans med lokala kaffeplockare. Ricardo Calderon och hans två söner startade tvättstationen Los Angeles där bären skalas mekaniskt och lämnar 70-80% av frukthinnorna kvar på kärnorna. Dessa läggs sedan i blöt ytterligare innan torkningen sker på upphöjda bäddar under 8-10 dagar.

Ett komplext kaffe med ren struktur och fyllig kropp. Blommiga toner blandas med tropisk frukt i karaktären och i avslutet hänger chokladsmaken kvar länge.

Region: Tarrazu
Producent: Calderon
Altitud: 1900 möh
Jordmån: Lerjord
Varietet: Röd Catuai
Process: Tvättat
Torkning: Torkbäddar
Odling: Traditionell