Espresso

Bra espresso bryggs med väl rengjord utrustning. Vattentemperaturen ska vara 90-93 grader och trycket cirka 9 bar. Fyll hela portafiltret med kaffe (ca 8-10 gram/kopp). Med rätt malningsgrad och kaffemängd bör extraheringstiden ta 20-30 sekunder. Experimentera gärna med malning, dosering och bryggtid så kan du få fram helt olika smaker och karaktärer ur kaffet.